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Le Domaine Benefici,
propriété du Marquises
Bozzi-Corso Colonna Santangelo situé dans
la campagne de Roccaforzata
(village médiéval avec un austére
chàteau du XIII siècle) est constitué
de 55 hectares de terrains vallonnés qui entourent
une ferme fortifiée construite au XV siècle.
Jouissant d'une exposition privilégiée,
ces terrains qui s'étendet
au sud en pente douce vers la plaine de Taranto,
sont exposés aux brises marines qui créent
un microclimat ideal pour le vignoble.
A fin d'assurer un choix plus étendu pour la
vignification du raisin, d'autres cépages tels
le Montepulciano, Aleatico, Chardonnay,
Pinot Bianco. sont été ajoutés
à ceux traditionnels comme
le Primitivo, Negro Amaro,
Malvasia Nera.
Un faible rendement de raisins par hectare ainsi
que une selection et un trasport rigoreux sont les conditions
nécessaires pour obtenir qualité,
integrité et authenticité
du produit sans oublier
l'utilisation d'adequates installations pour la vinification.
Les Marquises écologiste
avant l'heure a introduit et dévéloppé
des techniques agronomiques biologiques et a repris
avec passion la tradition vinicole familiale qui remonte
aux années 20.
Interpretant de manière alternative et innovative
l'agriculture, il a réussi à concilier
le respect pour la nature et l'amour
de la tradition ainsi que
les systèmes modernes de production au point
d'atteindre des niveaux supérieurs
de qualité.
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